本文摘要：9月，有湖南、浙江杭州等地的消费者向媒体表示，在超市购买了海天酱油后，刚开瓶用了一段时间，就发现瓶内出现活动的蛆虫。

9月，有湖南、浙江杭州等地的消费者向媒体表示，在超市购买了海天酱油后，刚开瓶用了一段时间，就发现瓶内出现活动的蛆虫。记者注意到，近段时间在微博等社交平台上，有江西上饶、河南平顶山等地的用户也称购买的海天酱油中发现了活动的蛆虫。9月18日，记者致电海天味业品牌部，其工作人员称，关于这个事情，我们公司内部还在走流程，要核查出具体的问题，还需要一段时间。当天，海天味业的证券部工作人员还告诉记者，一般来说，这种情况都是消费者在开封以后，有苍蝇碰到过就生虫了，都是这样子的。

值得一提的是，酱油贡献了超58%营业收入的海天味业近期股价正在回调，面对高股价、高市值的质疑，深陷食品安全旋涡的海天味业能挺住吗？海天酱油多次被曝内有蛆虫工作人员：一般是消费者开封后有苍蝇碰到据媒体报道，家住湖南的李先生在超市购买了海天酱油，开瓶使用了几次，不到一周后竟然发现瓶子内有活动的蛆虫。无独有偶，周先生在永辉超市购买了一桶海天酱油，买回家不到两周，用了两次后，他发现酱油表面漂浮着白色的蛆虫。同时，记者发现，近段时间在微博等社交平台上，有江西上饶、河南平顶山等地的用户也称购买的海天酱油中发现了活动的蛆虫。

比如，微博用户@轻锁冬阳9月9日在微博上表示，她在用了一个多月的海天生抽中发现了活动的蛆虫。她每次做完饭后都会盖紧瓶盖，因此质疑海天酱油的卫生情况。

从该网友发出的视频来看，该瓶生抽的生产日期是今年6月9日，保质期为18个月，但从瓶口往内看，酱油中漂浮着多条白色的蛆虫，仍在活动。截至发稿，该网友尚未回复记者的私信。

截图自微博事实上，记者注意到，早在2018年，就曾有媒体曝出江西、江苏等多地的消费者在海天酱油内发现活动的蛆虫。9月18日，记者致电海天味业，其证券部的工作人员称，一般来说，这种情况都是消费者在开封以后，有苍蝇碰到过就生虫了，都是这样子的。

同时，海天味业品牌部的工作人员告诉记者，关于这个事情，我们公司内部还在走流程，要核查出具体的问题，还需要一段时间。真相究竟如何？售后客服提供专家解读，为何只有海天？9月18日，记者还联系了海天味业的售后客服，对方向记者提供了一个链接，称关于酱油开封使用后出现活蛆，等官方刊登过专家讲解，可供您参考。该链接是官方公众号在2019年5月30发布的文章。

文章称，每年夏天，江西、广东、广西、浙江和湖南等地都会出现多起食物生虫事件，包括酱油、酱料、鱼肉和饭菜等，其中，酱油的生虫频率最高。在该文章中，广东省生物资源应用研究所的研究员丘雪红对酱油生虫进行了解读：酱亚麻蝇比较特殊，喜欢产虫在酱类产品中，譬如豆瓣酱、酱油之类的。这也是酱亚麻蝇名字带酱字的原因。

酱亚麻蝇具有比较特别的卵胎生方式，卵胎生是指幼卵直接在母体内发育，母体生产的时候直接产虫。这也是为什么在我们生活中食物暴露时间并不长、也没有看到虫卵，但却发现食物生虫的原因。

动图图说：酱亚麻蝇在残留有酱油的酱油瓶口处产虫，图据由于普通苍蝇的卵在高盐分的液态食物中无法孵化的，而酱亚麻蝇直接产出的幼虫，能够在高盐环境中生存并生长。最终，该文章得出结论称，消费者普遍投诉的酱油生虫现象，都是在酱油开封后使用过程中才产生的。那么，为什么市面上的酱油产品那么多，却几乎只有海天味业的酱油产品被曝出有蛆虫？食品产业分析师朱丹蓬告诉记者，海天酱油瓶内出现蛆虫，一方面和其在生产过程中的杀菌环节有关，另一方面，消费者的使用习惯和存放环境、季节也会有所影响。不过，朱丹蓬还向记者表示，海天酱油出现这样的问题不是一次、两次了，为什么别的酱油没有这么多的问题？我认为海天的责任可能要更大一些，但也不排除是海天在酱油市场占据了较多份额的原因。

酱油贡献超过58%营收经营数据赶得上股价的上涨速度吗？记者查阅发现，在2017-2019年内，海天味业的营业收入分别为145.84亿元、170.34亿元和197.97亿元；净利润分别是35.31亿元、43.65亿元和53.53亿元。其中，在2019年，酱油产品贡献的营收的比例达到了58.74%，为116.29亿元。在财报中，海天味业详细地描述了酱油的生产工艺过程：原料检测原料蒸煮制曲天然发酵物理压榨灭菌澄清成品生产成品检验产品包装产品检验包装入库。

海天味业一度被誉为调料品中的贵州茅台。在进入2020年以后，其股价翻了一倍有余，从75元-90元/股左右的水平逼近200元/股，一度冲破200元/股的大关。

海天味业近期股价走势图9月3日，海天味业的股价一度冲破200元/股的大关，达到203元/股，总市值也达到了6577亿元，远远超过万科A、保利地产和中国石化等。而从其财务数据上来看，2020年上半年，海天味业的营收达到了115.95亿元，相较去年同期增长了14.12%；净利润为32.53亿元，增长了18.27%。光看这两项，其增长速度并未赶上股价的上涨速度。

事实上，不仅仅是海天味业的酱油产品在终端消费市场上出现争议，在股市上，海天味业的高市值和高估值也带来了很多质疑。近期股价低迷高市值引巨大争议，食安问题会否影响？8月末，国海证券、中银证券以及开源证券等证券公司均在个股研报中给予海天味业买入或增持的评级，认为其作为龙头的成长确定性强、盈利能力不断增强，看好其长期成长性。而与此同时，也有人质疑：从稀缺性的角度来看，海天味业的产品根本比不上茅台，其高股价和高估值是因为机构抱团。

一旦下跌，容易形成互相踩踏。虽然从持股比例上来说，机构抱团并不明显，但各家都愿意在股价上涨的时候接力。

有公募基金经理在接受《棱镜》采访时分析称，这就意味着公募总的持股比例可以保持一个较小数值，但换手率很高，有机构愿意高位接盘，股价就能形成上涨效应。上述公募基金经理还表示，海天的增速如果不及预期，机构会慢慢减仓。等到发现业绩更好的个股，抱团也就自然会逐渐瓦解。

其实，就在海天味业的股价冲破200元/股的大关后不久，其股价开始下跌，当天下跌6.79%。从9月3日至今，其股价曾连续多天下跌。

9月18日，海天味业收盘价报158.22元/股，上涨0.35%，但总市值相比9月初的最高值已经蒸发了约1450亿元。朱丹蓬告诉记者，海天味业此前收到资本的追捧，但在经历近半个月的回调后，在这个时候被曝出酱油中有蛆虫的事情，肯定会影响到海天味业后续的经营和在股市的表现。记者杨佩雯。

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